“然后是第三道工序，氽水。”

    说着，李亚东把腌制好的鸭子从搪瓷盆里取出，放在旁边的水槽里冲洗。这时不用他吩咐，李春兰已经开始往煤炉子上的铁锅中上水。

    等了一会儿后，水沸了，李亚东便把洗净的鸭子以及内脏都放了进去。

    “氽一下就好了，不用太久，完事后就开始蜕皮。”

    “啥？鸭皮不要？”李春兰眸子一瞪，那可是最含油的东西，香得很呐，让她扔了她可舍不得。

    “姐，放心吧，鸭皮我有另外的办法处理，浪费不了。”李亚东呵呵一笑，精武鸭脖的选料里确实不包含鸭皮，因为日后的人们会嫌鸭皮太过肥腻，而且从经营者的角度来讲，太过肥腻的东西也不适合卖给顾客，很简单的道理，吃多了会腻，影响销量。

    不过李亚东有的是办法让它变成一道美味，最简单的操作就是过油一炸，有多香脆自不用提。

    “哦。”听他这么一说后，李春兰才松了口气。

    “氽过水的鸭子很好去皮，姐，要不你来弄？”李亚东完全没有秀刀工的想法，也害怕太过娴熟的刀法收不住，干脆找人代劳。

    李春兰自然当仁不让，说起厨房的活计，在场三人肯定数她最拿手
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>