弄好了这些，才将鸭子和鸡拿了出来，让三墩和厨子帮衬着烧了油锅。
    鸭是用来做香酥鸭的，鸡是用来凉拌的，食材这边都有，桂长生倒是不用操心。
    等鸭子炸好了，拿出来，上边的油出的差不多，才拿了刀来切，香酥鸭不仅仅是在香酥，还讲究摆盘。
    切法也是一种技术，这方面她比不上母亲，每逢家里来客人，香酥鸭是必备的菜色，母亲的刀用的快，是老手了，她也是学了好几回才像样子。
    看着一只鸭子被切开，又到摆盘子，拼凑出来了一个模样，饶是做厨子的掌柜，也忍不住有些新奇。
    鸭子无非是爆炒、蒸、炖三样做法。
    都是切的一块一块的，还是头一回见着这般，不过见多了桂长生拿出来的新菜色，如今都有些习以为常了，不过还是有些新奇不已。
    最满意的怕就是林三爷了，瞧着桂长生就如同一个菜谱，心里的想法越是拿定了主意。
    做好了鸭子，做凉拌鸡肉又简单，快都许多，麻利的将鸡肉切好，放进小木盆里边，加去作料，少不得大蒜和葱花，这两样不能像香酥鸭那般。
    香酥鸭是摆盘后，拍了大蒜切好放上边，再浇卤水，之后才撒葱花添色，凉拌鸡，将大蒜
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