里河边网田螺。大概是昨天回来时在河边看到有人网田螺，所以才做了这个梦。
    桃花流水厥鱼肥，正是江鲜味美时，这时江河里的螺蛳正肥美。清明螺，胜肥鹅，炒一盘田螺，比肥鹅还美味。
    周粥馋了。想吃炒田螺。
    她去买了新鲜肥美的田螺，准备做炒田螺吃。
    买回来的田螺处理干净后，锅里烧水，放料酒去腥味，然后把田螺倒进锅里。
    待水烧开后，把锅里的浮沫去掉，然后捞出田螺备用。
    在干净的锅里放油烧热，接着放山奈、八角、桂皮、香叶，干红辣椒，使其炒出香味。
    混合的佐料炒出浓烈的香味后，把田螺倒进锅里。加盐，加水，焖煮一会儿，使田螺更加入味，还能去掉田螺的盖子。
    水焖煮干之后，把田螺备用。在锅里烧油，炒蒜粒和姜丝，慢慢地，蒜和姜炒出了刺激人味蕾的辛香味。
    这时候就可以放田螺了，把田螺到锅里翻炒均匀，加调料，再翻炒，鲜美的田螺肉阵阵地冒着香味，这香味里还入了辣辣的香气。
    翻炒片刻后倒入水，再放一些适量薄荷叶，盖锅盖，煮差不多三分钟，开锅盖，放入青红椒段，翻炒。
    不一会儿，炒田螺就可以出
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