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第二百零三章 半夜新菜

一个老中医看看,他放的材料和药材之间会不会有冲突。
    等到中草药熬的差不多才放海兔进去的,海兔肉质比较热,很容易熟的,不过还加了很多的药材,可是汤看起来特别的美味,仔细的闻一闻,也没有特别刺鼻子的苦味,有的是一种香气,让人闻着挺舒服的。
    为了让这个汤的味道不那么大,他还在里面放了一些可以提味道的东西,让味道大了一些,也不会破坏他的药,爷爷还挺喜欢的。
    汤是用小火慢慢的炖着的,并不是直接放在锅里面,而是用瓦罐密封了,李鸣还真的是一个严格的人,锅里面的水有温度计在那里控制着平衡,一般是75°,这种方式可以保护食物的结构不太容易变化,就像是白开水煮蛋这样营养价值会更高,味道很美味,慢慢的熬着可以等到李爷爷醒了吃。
    汤李鸣已经准备的差不多了,不用再花费时间了,所以,他想做比较简单的海鲜,而他要做的这几道海鲜是他自己最新的创意,为了让自己的厨艺能够更上一层楼,他去了特别多的未知国家,每个地方的海鲜都有不一样的特色,这是他结合了所有的特色领悟出来的。
    还有,他去国外旅游的时候也迟到了一些特色菜,调料他都会用起来,然后再加以改进,这些新的菜式
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