出个什么玉笛谁家听落梅？这菜名倒是够文雅的，但感觉和这道菜完全不相符啊！”
    谭老爷子笑了笑，随即转头看向孟长东，说：“小子……既然你能说出这菜名来，想来对其中的门道都是了解的，那你就给解释一下这菜名的来历吧！说实在的……尽管这菜名是我按照书中来取的，但其实我自己也不是很明白这名称的含义呢！”
    “什么？”
    高自新听了这话不禁失笑道：“你自己都不知道怎么回事儿，那你让他怎么解释得清楚？”
    谭老爷子却不以为意，说：“没关系，让他说说看嘛……没准儿他就懂呢！”
    孟长东见老爷子坚持，也就不再客气，说道：“其实这道菜看起来似乎是炙牛肉条，但其实只要细看就会发现……这一根肉条实际上是用四根不同的肉丝拧在一起组成的。嗯……这四种肉丝分别是一条羊羔坐臀，一条小猪耳朵，一条小牛腰子，最后一条则是用獐腿肉加兔肉揉在一起，炙熟装盘，再浇上汤汁也就成了。”
    “这道菜的特点是每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武道高手招式之层出不穷，人所莫测。肉虽只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一种味道，加
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