234章 比赛开始
可,要十朵。”
芸娘把要求说了出来。
“嗯。”
月季应下,按着芸娘的要求开始准备。
芸娘看着那些菜蔬,想着要准备一道什么素菜出来。
现在的菜蔬不是特别多,可市面上有的,这里都备齐了。
素菜给人的感觉要清爽,不必特别复杂,让人吃着爽口,舒服即可。
突然芸娘眼睛一亮,有了主意。
素菜想好了素菜,留着一会做,现在要开始做羊方藏鱼了。
芸娘把煨好的鱼放在案板上,在鱼面两侧剞上‘花’刀,然后下水锅分水洗净,抹上盐,放在了旁边。
然后用刀从羊‘肉’侧面剖开,将鱼身藏入其中,不过头尾要‘露’出。
‘弄’好后,芸娘把它放入锅中,加清水、盐、绍酒、葱姜、‘花’椒进去。
月季烧好了火,等烧沸后则取出柴火,转为小火慢慢炖了起来。
这边芸娘让月季燃起了另一口灶后,帮她开始摘香椿。
这时间的香椿刚上市,正是最嫩的时间,可芸娘还是让月季挑选了香椿最里面的嫩芽出来。
她最则拿过一颗莴笋,飞快的削去了皮。
选了最嫩的一段,清洗干
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