第四十六章 中秋
头汤里,再做了个醋溜白菜。夏季晒的干豇豆泡了一些,干豇豆不易熟,要先煮熟,再用来烧腊肉。长富买回来斤肥肥的五花肉,李氏照旧做成回锅肉。新鲜的红薯蒸熟了捏成红薯泥,搓成小圆球,炸成红薯丸再洒些糖,红萝卜切丝做了个凉菜。
李氏在灶台上忙着炒菜,张氏负责灶膛里几个锅的柴火,刘氏则在一旁做糍粑。
舂了十斤糯米,一顿吃不完,刘氏提早就拿出四斤糯米再搭配上一斤大米泡上水,泡了一夜时间,软硬适中正适合做糍粑。刘氏把泡好的米沥干水分,放到锅里蒸,不能蒸过了,刘氏估摸着时间感觉差不多了,揭开锅盖看了看糯米,还差点火候,刘氏又盖上锅盖焖了一会儿,才把糯米铲起来放进一个瓷盆里。趁着糯米热乎软糯,刘氏用擀面棍把糯米捣烂,一直捣成黏黏的一团,才算完成。
桃爷和儿孙们在饭厅里摆好桌凳,等着开饭。
饭菜都准备齐全了,李氏和儿媳妇们趁着热乎赶紧往饭厅里端。桌上每放一个菜,孩们就拍着手欢呼,桃爷由着孩们乐呵,过节就应当热热闹闹的。长贵倒来一壶高粱酒,父人摆好酒杯,准备喝几杯。
菜都摆上了,糍粑也切成两盘端上了,一盘撒着白糖,一盘撒着花生核桃芝麻碎末。李氏把两种
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