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第四十三章 凉粉

,就可以把油舀到辣椒油罐里了。
    辣椒油罐里事先加入了辣椒面、花椒碎、蒜蓉和少许芝麻,滚烫的热油缓缓加入,罐里发出滋滋的声响,筷慢慢搅拌着,辣椒油的诱人浓香瞬间散发开来。
    吃凉粉的调料都准备好了,然后是做凉粉。张氏还是负责烧火,她火候掌握的好,李氏在大锅里加入半锅水,然后把红薯粉在盆里搅拌成一盆白色的浆水,等到锅里水开了,再慢慢加入浆水,用擀面棍在锅里搅动。
    锅里的浆水慢慢变得粘稠,最后变成浆糊一样的糊状物,李氏把搅拌的擀面棍提起来,仔细看了看棍上沾着的糊状物,火候刚好,她赶紧让张氏停止烧火,转身取来勺和盆,把锅里的糊糊都盛到盆里。
    两大盆糊糊冷却过后,就成了凝胶一样的凉粉了,红薯凉粉颜色偏深,不像豌豆凉粉颜色白亮,但是味道软糯。
    凉粉做好了,张氏把这几天的脏衣服找出来,拿到河边洗去了。李氏又搬个板凳坐在院门口的梨树纳鞋底,等着老大家的回来。
    桃爷继续编筐,二宝和四宝早早的跑到村口等着了。
    李氏高估了自己的控制力,听着大宝和宝远远的声音传来,她眼眶又红了。大宝跑在最前面,后面跟着个臭小,最最后面是妞妞小短
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