晾干。再然后，往鸭子内灌水，以求烤制时是内煮外烤，熟得快，并且可以补充鸭肉内水分的过度消耗，鸭肉外脆里嫩。最后，以枣木、梨木燃火，将鸭子悬于其上，反复翻转使其受热均匀，这才能上桌。

    除了烤炙过程是交给细心的荆蓁，剩下的处理鸭子、砌炉子，都是姜泫亲力亲为、一手操办的。

    鸭子端上了石案，姜泫又从漆盘上拿起一把锋利的短刀，刃在鸭上走，柄在手中转。姜泫一边片鸭子，一边讲述着炙鸭是如何选材、制作的。刘备喜好没事，仔细听着姜泫的口述，似乎是想回去仿制。丁晓和史阿醉心剑术，则一直在留心姜泫精妙、迅捷的手法。而荆纬，除了留着口水、盯着鸭子，脑袋里就没别的了。

    陈妪又端过来一个食案，上边都是姜泫调制的甜酱，还有蒸薄饼、葱段、胡瓜段。胡瓜，便是后世的黄瓜。

    姜泫片鸭的技巧不娴熟，但惯于用剑，所以手法极快，不多时便将四只鸭子都片好了，即使薄厚不一，做不到片片带皮，却也只能如此了。他托起一张薄饼，夹上鸭肉片、葱段、胡瓜段，再抹上一条甜酱，说道：“薄饼包肉，并佐以葱、瓜，鸭肉味厚，再配以椒柏酒之清香，美矣！”

    众人都是食指大动，纷纷学着姜泫的
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