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390 由他去吧

    “又吃鱼?!”

    “不吃?”

    “吃……”

    农忙的新蔡,稻花香是没有的,鱼腥味倒是越来越重。

    李专员亲自下场,带着人清淤清塘清理沼泽,总的塘堰长度,大概有一千多里,用的人工不多,大体上也是因陋就简。

    蔡国早年开发的成果还是有的,汝水两岸的冲积平原除了有肥沃的土地之外,水产极为丰富。

    只是蔡人捕鱼技术极为落后,也没有合适的烹调手段,但是李专员来了之后,就把江阴邑的捕捞技术带了过来。

    再有像鳝鱼笼子这种低技术高回报的手工编织品,对新蔡野人来说,制作起来完全没什么难度。

    整个汝水、淮水交界处的冲积平原,最近一段时间,平均每天都能捕获大概两万斤左右的鳝鱼,其余泥鳅之类,更是不计其数。

    问题还是在食材加工上,水产想要去腥,就需要姜,但这年头的姜,很贵。

    没有姜,用花椒也能替代,但是……花椒更贵。

    但并非没有别的办法,李专员大量收集的香橼树,这时候就发挥了作用。

    香橼其实和柠檬的作用类似,去腥之后,再怎么新鲜活鱼,也能烹调加工。
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