六七次吃不烦，就是天天吃，也能变出无数的花样儿来。饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉来做，馅心可荤可素、可甜可咸，还有蒸、烙、煎、炸等无数种方法。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼鸡猪牛羊，素馅又有普通素馅、什锦素馅之分。

    四川的钟水饺、上海的锅贴饺、东北的老边饺子、山东的高汤小饺、扬州的蟹黄蒸饺、广东澄粉做的虾饺……

    没有哪个地方的人可以拒绝饺子的美味。

    .

    米真香渡过难关，所有员工之前都很是辛苦了一阵子。米露当然不会只是让大家吃顿饺子庆祝一下，刚给每个人都额发了不少的奖金。米露的大方出乎大家的意料，因此米真香里人人的心情都格外好，包饺子的时候也都欢天喜地。

    米真香外卖的主食一直是米饭和各种杂粮，因此厨房里并没有和面机。包饺子的面都是手工和的。颜色略微发黄的面粉堆在盆中，虽然看着不如雪白的面粉漂亮，但是没有使用过漂白剂而更加健康，散发着甜甜的麦香。水注入其中，厨师大力揉捏，揉成大大的面团。

    “就算有和面机，我们也不用。还是手工揉出来的饺子皮最劲道好吃，揉面的力气越大，揉出来的面就越好。不是我自吹自擂，年轻
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