初一的伊始。

    中国这么大，各地吃饺子的习俗也不尽相同，有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。不过如今传统的习俗早已在一代代的传递中丢失许多，演变不少，很多家庭早已弄不清楚究竟应该哪天吃饺子，这怎么办？

    当然好办，除夕吃，大年初一初二初三吃，初五、初十、十五……正月十五是元宵节，当然要吃元宵，可也不妨碍再吃上一碗热气腾腾的饺子。一直吃出了正月还不算完，二月二龙抬头那天再吃一顿饺子吧。

    都是因为饺子太好吃。

    滑润适口、滋味鲜美，想吃热的刚出锅就可以一边吹着气儿一边小心翼翼咬开一个小口子，想吃冷的在凉白开里过两遭再捞出来，面皮弹牙，更加劲道有嚼劲。

    饺子完全可以按照自己的口味和心意来，爱吃荤的多放些肉，爱吃素的可以全素馅儿，饺子几乎是万能的，喜欢吃什么就可以把什么往饺子皮里面包。爱吃酸的多蘸醋，爱吃辣的可以让饺子在辣酱里打个滚儿，喜欢汤汤水水的，可以将饺子和汤一起盛在碗里混着吃，汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。谁又敢说这不是饺子？何况是饺子是馄饨又有什么要紧，好吃、爱吃就足够了。

    别说是正月里吃上个
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