第3章 孟婆豆腐汤!
起菜刀切下了一小块,在放进嘴里的那一刻,给他的感觉仿佛吞下的不是豆腐,而是一块果冻!
一般的豆腐放进嘴里,还没怎么去咬,就烂成一团泥了,然而孟婆豆腐却给人一种滑腻Q弹的感觉!
而且一般豆腐由于制作工艺的问题,直接生吃的话,会有一种涩感,但这个缺点在眼前这块孟婆豆腐上一点儿都不存在!
“这下赚大发了!”
郝方内心狂喜,他这家小餐馆之所以不火,缺的是什么?
缺的就是店里的招牌菜啊!
毕竟他身上的厨艺,只不过是从自己那个厨子老爸身上学来的,还是三天打鱼两天晒网的那种学习,因此,在这个大厨云集的美食一条街,再加上餐馆位置这么偏远,还如此简陋,生意惨淡是情理之中的事情。
不过以上这些都不总要,这孟婆豆腐,可是天下独此一家啊!
生吃着都这么好吃,如果给炖成豆腐汤了,那鲜香,那滑腻,想想都流口水!
“以我目前这种厨艺,也只有炖成汤才能尽量减少豆腐美味的流失,如果我也像那些五星级酒店的大厨一样,那我非得把豆腐给玩出花儿来!”
郝方叹了口气,道。
他听
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