体可分为体力类、技艺类和管理类三部分。

    体力类雇佣人员主要以体力谋食，从事丝、棉业中的练、染、踹，榨油业中的杵油，以及货物搬运等之类的工作。练坊“皆男子事”，

    练手负责煮、沤、曝、炙等工序，杵油工“须壮有力者”，砑匠“非精壮而强有力者不能”，脚夫“资其力，肩挑背负”。

    枟木棉谱枠详细记载了踹匠的工作情形：“有踹布坊，下置磨光石版为承，取无色布，卷木轴上，上压大石，如凹字形者，重可千斤，一人足踏其两端，往来施转运之，则布质紧薄而有光。”

    从这段材料我们可以看到，踹布时脚踏的是重千斤的凹字形大石头，且要左右运转，力大者方能转动。

    体力类雇佣人员除了有强壮的身体条件，还表现出一些共同的社会特点：一是出身大多十分贫困，几乎都属于穷民阶层；二是恃勇好斗。

    康熙年间，苏州府的踹匠“皆系膂力凶悍之人”常常聚众肆横。

    枫泾镇的染匠、砑匠往来成群，扰害闾里的事情经常发生。

    石门镇的油坊工人“恃勇好斗，擎拳攘臂，良民畏之”。

    三是人员混杂，游手生事之徒、地棍流氓、逃犯都有。


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