哎，无所谓啦，西餐崇尚的是创意什么的。主要是看临场发挥的能力。而且这些所谓的米其林带出的风气，崇尚名厨。所以西餐都是比较随性的。但是吧，一旦确定下来菜单之后，就不允许改动了。这又是什么鬼，自相矛盾啊

    这也就是李扬不喜欢西餐的原因。一帮人上来也不练基本功，上来就整。然后就各种随性搭配，想到什么是什么，但是一但你去应聘了，就不允许自己创作了。只能按照主厨的菜单来。

    像这种东西，能学成就是tm天才。而且西餐太侧重于一两个方面。比如说形和香。大多数是拍的特别好看或者酱汁淋的特别香，味道吃起来大多是一般。当然这是尽显天朝人而言，因为只有天朝这个经受了五千年美食文化的地方才会有的感受。

    国人太幸福了，天朝国土面积辽阔，各种食材，山珍地宝，生猛海鲜，飞禽走兽食材万千。加上天朝的历史久远，光是大规模的迁徙就数不过来，加上历史中的各种大饥荒。

    这造就了天朝人或者说天朝菜的特性。不管能动的不能动的全部可以吃。没办法因为饿极了，食物就是为了生存，只要能生存就是食物。天朝的厨师会根据当时特有的情况改良菜。久而久之就是这些东西就被流传下来。


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