第二十章 热干面
一家将所谓【江户芥麦】的流派不断流传的至今的超一流店铺。而且眼前的这位记之国宁宁从小就精通ri本和食,精通ri本料理,芥麦面又是祖传。这个双麻花辫小姑凉被人称为和食界的一块至宝。名门之后。双方并没有说话,麻花辫就默默地拿出一个大木盆就开始和面,双手十指分开加水缓慢搅拌,手法相当娴熟,速度很快。这就是功夫了,李阳扎眼一看就知道,这样的功夫没有三五年的白案功夫是做不出来的,这就是传统的底蕴。很厉害。看懂这一幕的李阳也就开始行动了。
热干面是天朝十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用、醋、辣椒油菜等配料,更,增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱ren食欲。不过李阳的做法是有别于传统的
李阳开始和面,专门从淘宝上面跨国送来了碱石这种
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