开局一个路边摊[美食] 第206节
转移到了厨房那边。
此时,裴慎和王兰在洗野菜和冬笋。
野菜洗干净,周粥放水里煮一分钟,接着取出野菜挤干水分。把野菜、冬笋切碎,和肉末一起搅拌。
再加入盐、鸡精、料酒以及少许色拉油。稍微腌制腌制。
腌制好,周粥把腌好的野菜冬笋塞进破了洞的油豆腐里。
锅里油烧热,将塞了野菜冬笋的油豆腐下锅炸。
裴慎打量油锅里逐渐变色的油豆腐,问:“这叫什么菜?”
“野冬油豆腐。”
“野冬油豆腐?”
“嗯,野菜和冬笋做馅料炸制的油豆腐。冬笋是冬天的时令菜,野菜是春天的时令菜,野菜冬笋代表着冬去春来,辞旧迎新,而把野冬放进像金元宝一样的油豆腐里,寓意辞旧迎新,招财进宝。”
裴慎浅笑,“倒是一道好菜。”
“所以你等会儿多吃点。”周粥边说边用铲子翻着锅里炸得香喷喷的野冬油豆腐。
锅里热油翻滚,元宝一样的油豆腐炸得金黄油亮,顶端冒着绿绿的野菜冬笋,黄灿灿中一点翠绿,煞是惹眼。
公寓里其他住户闻到窗外飘来的强烈香味时,深深地吸气。
不知道周厨神家在做什
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