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开局一个路边摊[美食] 第144节

,等会儿要是真的是粽子的话,你别抢,你让给我。”
    “想得美!”
    “你不是不喜欢吃粽子的吗?”
    “我是不喜欢,但周厨神做的粽子肯定好吃,不喜欢吃的,吃了也会喜欢上!”
    周记饭店后厨里,周粥把面粉水浸泡了的樱桃捞出来洗干净,沥干水后用白糖腌几分钟。
    腌白糖的时候,周粥把豆腐切成樱桃大小的小方块。然后将豆腐裹上鸡蛋液和玉米淀粉。
    起锅烧油,油七成热的时候,将豆腐倒进锅里油炸。
    因为裹了鸡蛋液和玉米淀粉,豆腐块在油锅里很快蓬松起来。豆腐炸至金黄时,周粥把豆腐捞起来控油。
    锅里留少许油,倒入葱姜爆香,葱姜爆香之后,周粥把西红柿块倒进锅里翻炒,接着倒入之前调好的碗汁。
    西红柿变成黏稠的糊糊汁水时,周粥用玉米淀粉勾芡,使其变得更黏稠。
    随后周粥把炸好的豆腐块倒进西红柿汁里,大火快速翻炒着片刻。最后把腌制好的樱桃倒进锅里,快速搅拌。
    樱桃豆腐做好,起锅盛盘,樱桃和豆腐堆积在盘子里,周粥在顶端放下两片薄荷叶。
    服务员端着樱桃豆腐出餐。
    食客们:

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