不容易，还要把时间控制在三十分钟内，按正常制作时间来算的话，时间太紧了。
    三十分钟内完成拔丝泡芙塔，也就是说，制作过程中不能有一分一秒的耽误，不能有一丝一毫的错误，必须规划好每一分每一秒，一旦耽误了一分一秒，一旦出现错误，整个就完了。
    这给选手的精神和生理压力极其大。而压力这么大，就更容易耽误时间出现错误了。
    所以压力测试，不仅考选手本身厨艺水平，还要考统筹规划时间水平，心理压力承受水平等等。对于选手而言能在压力测试里留下来，跟打了一场殊死搏斗的仗没什么区别了。
    六位选手听到本轮压力测试的题目是做巨大的拔丝泡芙塔，还要在三十分钟内做完，心都凉了。
    有选手举手，“评委，这道拔丝泡芙塔，三十分钟内做完，是不是有点不现实？”
    另外几个选手也纷纷道：“时间太短了，是很不合常理的时间。”
    评委里的两位名厨，冯厨和张厨说道：“三十分钟，可以做完一道拔丝泡芙塔。”
    “可是……”
    冯厨眉心一动，“这轮压力测试，我和你们一起做拔丝泡芙塔，我会让你们知道，三十分钟内，完全可以将拔丝泡芙塔制作完成。”
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