也就越贵。”
    “还有计量单位中的一斤，指的是司马斤，约600克，按照这个算法，半头鲍就是半只鲍鱼12斤，整整一只鲍鱼是24斤的重量。”
    “一般来讲，普通人觉得2头鲍已经是极品了，1头鲍可以称之为镇店之宝。半头鲍自然是极品中的极品了。”
    “然而，这种鲍鱼确实是存在，目前世界上发现最大的鲍鱼，是一只打捞自美国加州的红鲍，最长直径达到313厘米，足足有一只汽车轮胎那么大，可以说是怪兽级别了。这只鲍鱼重75镑，宴会上15个人都没吃完，最后还有人打包带走。”
    “不过呢，鲍鱼还有鲜鲍和干鲍之分。”
    “通常10斤左右的鲜鲍鱼，才能做成1斤的干鲍。也就是说，如果是一只干的“半头鲍”，本身重24斤，那么它对应的鲜鲍鱼就有24斤重！”
    “干鲍之贵重，不仅因为它本身的大，还因为制作“干鲍”的过程，要花费大量时间与人力，工艺非常繁杂，用盐水腌渍、炭火焙干，日晒数月，方能制成。”
    “另外还有一点，那就是部分新鲜鲍鱼无法制作成干鲍。”
    “所以，这一只鲍鱼不是干鲍，但是……”
    “它无疑是一只半头鲍。”
 
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