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只见林亦舒将地上的花瓣收起来,装在锅中,她在锅中拌入白糖,很快花瓣就被糖腌得失水。花瓣只是表面上看上去多,明明她们摘了几大袋,其实压实了也没多少,只用了两三锅就全部熬煮完。
然后她把这初步制成的花瓣酱全部倒在缸中,幸好之前家里酿酒的时候存了几个大缸,现在正好空出几个,恰好能用。然后她用蜂蜜封住。
正好在她准备面皮的时候,可以将花瓣腌的时间更久一些。
中筋粉,猪油和糖揉成光滑的油皮,经过揉制的面团用手指轻轻一拉,就能扯出光滑的手套膜。紧接着是用低筋粉和猪油合成的油酥。油皮和油酥两者重叠来回的擀平,虽然表面看不出什么,但是林亦舒清楚地知道,一会它们就能组成美味多层的酥皮。
玫瑰花酱拌入炒熟的糯米粉,这样能使內馅变得更为粘稠。
分好的酥皮小心将玫瑰內馅包裹在其中,仔细收口。在上面用小刷子均匀的刷上蛋黄,撒上熟芝麻。半成品的鲜花饼就制作完成了。
屏幕那端的粉丝,看见这饼嗷嗷直叫,一个个嚷着要林亦舒把半成品的饼冻起来给她们发。胡枫瞥了一眼还在做饼的林亦舒,“等一会成品做出来之后,你们会更想吃的。”
鲜花饼
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