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水,不一会儿锅里乳白色的水就开始凝结成块。这个时候还不是豆腐,这叫做豆花,比豆腐软嫩顺滑。
把这些块状物舀出来后倒进铺好纱布的做豆腐用的模具里面,合上盖子,上面放上一块大石头,这样能快速把豆花里的水压出来,等到豆花成型,豆腐也就做好了。
一碗热的豆花搭上蜂蜜、切碎的果干和一些花生碎和一点点米醋简钒尝了一口,味道竟然意外的不错。
俞杨就没她那么讲究了,直接往里面加了前段时间做的油泼辣椒,觉得味道不够又加了点盐,搅拌几下就可以吃了。
问了俞冬要吃甜的还是咸的,俞冬说要吃甜的因为里面有她爱的蜂蜜。
“甜的好吃,你尝尝。”简钒说,她把勺子举到俞杨嘴边。
俞杨摇摇头避开了:“咸的好吃,甜的腻,要不你尝尝我的?”
“不要不要,我这个好吃。”俞杨说是这样说但还是屈服在简钒的目光下,就着她的勺子吃了一口。
“怎么样?”简钒问。
俞杨:“没有我想象的那么腻。”
简钒得意一笑。
俞冬也想把自己的东西跟俞杨分享,她看着俞杨细细地喊了一声:“大妈。”
俞杨没法,只好也
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