自然发酵的鱼露需要很长时间，短则八个月到一年，长则两三年，发酵的时间越长，味道和口感就越好。
    而且发酵到中期的时候，你甚至都不知道你的鱼露到底是在发酵，还是已经烂了，并且臭了。
    做好的鱼露也有很重的鱼腥味，但是吃得来的人就会觉得鲜美，吃不来的就是一股腥臭烂鱼味。
    池晏其实也不知道自己能不能吃，但是他觉得鱼露要是做好了，应该跟酱油的区别不算特别大，他还想试试能不能用小麦做出麦曲，然后试试用麦曲和黄豆酿大酱。
    能酿出酱油是运气好，酿不出来也不要浪费，最好能吃。
    池晏觉得自己现在需要的人手可以分为几类。
    开荒的，种地的，育苗留种的，收获卡坨的，还得有打铁的，按照他给的人物弄稀奇古怪东西的。
    比如麦曲，也需要专人去做。
    把小麦碾碎了，在烧着炭的暖房里发酵，一次不行试第二次。
    直到试出来为止。
    需要人的地方太多了，而池晏又很穷。
    克莱斯特声音温柔，但是语气很笃定，他的手放在池晏的肩膀上，碧绿的眼睛盯着池晏琥珀色的眼球：“别为我担心，我会把人带回来的。”

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