下面的一道菜，是焦糖小牛胸腺，它并不常见，英文名叫sweet bread，许多人也不知道是什么。

    林昊苍今天也是第一次接触，也不理解是什么东西，不过口感滑溜，介乎脂肪与内脏的质感，问了一旁的服务员，道：“这是什么做的？”

    服务员道：“先生，这是小牛的内分泌腺！”

    “这种矜贵的材料很少有，也非常难处理，由于它有特殊的气味，所以配以香喷喷的黑松露正好盖过，加上软腍的质感，新奇又有趣，很多客人试起来都感觉很新奇！”

    林昊苍一听，顿时大吃一惊，今天没想到还吃得了那么特殊的美食。

    ····

    头盘行先，接下来的就是海鲜，虽然林昊苍不是太喜欢吃龙虾，但用上慢煮的方法则是例外。慢煮龙虾肉质幼嫩，保留着丰富的肉汁，配合香脆的茴香天妇罗，一脆一嫩，非常可口，添加些青瓜香葱油醋，顿时油腻尽消，令人赞不绝口。

    接着就是煎多宝鱼柳，它卖相吸引，除了肥美肉厚的多宝鱼柳外，旁边还有香槟蚬肉及香露笋，佐以惹味的鱼籽牛油汁，相得益彰，很鲜美，唯一美中不足之处，鱼柳可以煮得更为嫩口一点，相信会更可口。

    还有一
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