“是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。”
    萧大根乐道：“喝酒脸白的人，他们体内，这两种酶不是没有，只是数量特别稀少罢了，所以，他们主要是靠肝脏解酒，因此，这种人，特别容易，在忽然间，就醉得一塌糊涂。”
    “而且，因为他们基本上是靠体液来稀释酒液的，所以，一般来说，这种类型的人，体格越大，酒量越高。”
    “原来是这样啊！”
    安忆仙也是若有所思地点点头，道：“大根，那喝酒满头是汗的人，是不是就是两种酶都有？那他们为什么会出汗呢？是因为酶太多了吗？”
    萧大根笑道：“是，也不是。”
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