拍桌定音的吃，使劲吃，反正有人报销。
    最后一道是主打宫保鸡丁，一上桌，点的菜就算齐活了。能在京城混上半个世纪的店家那都是有两把刷子，盛天阁的这道宫保鸡丁做得着实响当当，做法平中见奇，“小荔枝口”，选料鲜嫩，在刚断生、正好熟之间上浆码底味，肉剞花刀蓑字条，配剥皮花生米，品尝起来先甜后微酸，有椒香，咸鲜还略带麻口，具齐五味。
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