再加上自己动手，用小刀切开猪排，再用叉子叉起来送进口中。
    七分熟的猪排内里鲜嫩多汁，外表焦香喷鼻，别是一般风味。
    金小楼见已把街上的人胃口吊得差不多了，冲身后的小厮打个手势。
    山记一楼便正式开始营业了。
    外边的人一涌而入，本以为人这么多上菜起码得等小半个时辰，哪知道一进去竟让人挨着在柜台前排起了队。
    柜台里站着四个穿着相同长裙的丫鬟，在她们背后，一块长黑板上，写满了每样食物的价格，甚至还配有图案。
    轮到一个人点了食物后，交了银子，领一份餐券，再到一旁的柜台处等着取餐。
    柜台后边的墙上有两个窗口，直通厨房，在外边可以将厨房里的情况看得清清楚楚。
    做好一样东西便从窗口处递出来，丫鬟凭餐券一份份分给等候的客人。
    有条不紊，竟出奇的快，眨眼间客人便领到了自己的那份食物，再寻一个心仪的座位，坐上去大快朵颐。
    柜台旁还有一个小木桶，里边装着甜水，可以供人免费饮用。
    山记里的人越堆越多，一楼的桌椅皆坐得满满当当，收银的丫鬟忙得不亦乐乎。
    而不远
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