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第十一章、面包与蛋糕(中)

他们真的提出什么要求,能做到的李健也绝对不会拒绝。

    菠萝包作为招牌产品,李健直接做了两大盘,然后和昨天一样,豆沙包、小毛虫和提子包这些是肯定要做的,此外的小面包还有椰丝包,这个与菠萝包有些类似,不过是在发大的面团上面挤上椰丝酱;还有肉松包,也就是面团里面包上与沙拉酱混搅的肉松;以及上面挤上“墨西哥酱”看着有点像是蚊香图案的小面包……这些通通都只做了一盘,毕竟目前只需要供应这边的店,种类多比数量更重要。

    除了小面包,当然还少不了“八爪”、肉松沙拉包这些已经做过地,然后就是再做两条原味吐司,也就是什么味道都不掺,只在面团中包夹提子。

    本来李健想做全麦吐司,毕竟这个虽然味道不咋滴,但在女生中还是颇受欢迎,不过发现全麦粉不够了,一方面想着后面去进货,一方面自然也是放弃了这个想法,至于抹茶、香芋这些口味,要是一次只做一点的话就没有必要了。

    吐司面包当然需要用到模具,实际上就是将四个等量的面团都包裹提子后卷成长条状,并排放进矩形模具中,也是先放进发酵箱发酵,待到一定程度便可以封闭盖子,扔进烤箱里了。

    然后剩下地,自然是各种现烤面
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