咸味，因此，用那老腊肉做出来的菜，也是又咸又苦的。
    姜双玲姐弟俩一顿饭吃不了多少肉，她就割一小块有肥有瘦的，有时候放在米饭里一起蒸，腊肉的咸香跟着融进了白软的米粒中。
    其中肥腻的腊肉都好似化开了，吃起来也不觉的油腻。
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