第145章光明正大
秦苏眨眼,“你先尝尝。”
陆展白慢条斯理地将排骨送入口中,才咀嚼一下,目色瞬间变了。
这排骨的肉质又嫩又香,入口即化,但是似乎又与一般的排骨不太一样。
一口下去,先是香脆,最后还有一点麻辣的感觉,等吃完之后,再回味起来,竟是满口的奇香,不断刺激着他的舌尖。
陆展白迅速吃完一块,紧接着又夹了第二块。
“娘子,这排骨是怎么做的?味道委实特别,和平日里吃的完全不一样。”
秦苏见他吃的欢脱,干脆把整盘排骨都从食盒中端出来,笑着开口。
“把洗干净的排骨先放到热水里煮一下,然后用刀划开密密麻麻的口子,用生粉揉过之后,肉就变软了。
然后将蒸熟变得软糯了的红薯压成泥,再把排骨放进去,不停用钵碾,这样一来,肉的筋络碾碎了,就不塞牙不难嚼了,而且薯泥也被压进了肉间的缝隙里。
最后再在排骨表面沾上一层红薯,再放到花生粉里滚一圈,再放到锅里一煎,这样就煎熟了。”
陆展白恍然大悟,“难怪娘子做出来的如此好吃,娘子果然有奇才。”
秦苏不好意思地笑了,“我哪有你说的那么好,也不
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