都清理好后，她往灶台上放了一个小铁锅，打算做一道北方名菜锅贴鱼。
    铁锅中倒油，等油烧至七成热后，再将两条鱼放进去。
    待鱼煎至两面金黄，将已经油煎成形的鱼捞出来，随后放入她切好的辣椒、姜丝、香叶、花椒八角以及一小把细葱。
    这些东西放在热油中慢慢煎炸，直至热油炒出了香味，葱段也炸黑之后，她才将各种配菜都捞出来，然后将先前炸过一次的鲫鱼重新倒进去。
    等鱼皮被油炸至翻起，再加入两碗清水慢炖。
    铁锅炖鱼，最好吃的吃法是贴饼子。
    趁煮鱼的功夫，秦苏将自己提前醒发好的玉米面揉匀，不用擀面杖，直接两手揉搓拉扯，弄成手掌那般大小，均匀的贴在已经烧热的铁锅上。
    待一盏茶的时辰过后，再将切好的豆腐倒进去，加入盐和各种香辛料。
    细白嫩滑的豆腐重复吸收汤汁，饱涨丰满。
    待鱼肉慢慢裂开时，再加入两颗挺括脆爽的小白菜，改小火再炖。
    等鱼肉飘香之际，正是饼子焦酥之时。
    锅盖一掀，香味瞬间从里面飘出来，欢腾着勾引人的味蕾。
    秦苏没有盛盘，而是直接将整个小铁锅都端了出去。
 
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