。”
    如果没有原主那一家奇葩家人的话，日子怎么着都比现在强。
    洗好鱼后，她重新拿起菜刀，哐的一下剁下鱼头鱼尾，然后把鱼骨麻溜剔下来，改直刀将鱼肉片成大小均匀的鱼片，然后把剩下的鱼排简单剁成五块。
    灵儿还从没见人能把一整条鱼切成这样的，一时间竟失了语言，目瞪口呆地站在灶台边一眼不眨地看着。
    秦苏将片好的鱼片装入盆中，然后放了一勺盐，外加一个鸡蛋清，因为鱼有很重的腥味，所以她又切了几片姜放进去。
    剁下来的鱼头鱼尾以及鱼排另外装盘，用同样的方法腌制。
    鱼肉要慢慢去腥，所以腌制的时间有些长，大约需要一盏茶的功夫。
    灶台的铁锅上坐着水，秦苏添了一根柴火进去，水很快就烧开了。
    她随手抓了一大把黄豆芽扔进去，用热水里里外外焯了一遍，然后捞入大盆中。
    接下来最重要的，就是熬制底料了。
    川菜之魂，在于麻辣鲜香，这四种口味一样都不能少，所以需要用到的花椒和辣椒自然也多。
    秦苏将锅中的水都倒干净，等铁锅表面的水分完全蒸干，直接倒了三大勺菜油进去。
    灵儿看的那叫一个肉
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