将盛好的牛乳直接放到蒸笼上加热。
    因为蒸笼内本身的温度就已经很高了，所以牛乳放进去没一会儿便开始冒热气了。
    秦苏拿了条抹布，将加热后的牛乳端出来倒进另一只空碗中，放在厨房通风口等待奶皮结成。
    待牛乳彻底晾凉后，表面很快结成一层厚奶皮。
    善大娘子双手环抱，站在一旁不屑地笑道：“不过是热了一碗牛乳罢了，算什么本事，就这碗东西，少奶奶也好意思端出去给大少爷吃。”
    秦苏皱着眉没空搭理她的冷嘲热讽，因为她这会儿正用竹签穿刺奶皮的边缘，若是一个不慎，前面花费的功夫就统统白费了。
    边缘处留出一道小口后，她小心翼翼地将碗中的牛乳倒进另一只空碗中，底部只留下少许的牛乳，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。
    方娘子被她这一顿操作惊呆了，这手艺看着简单，可若是手法不熟练的人，头两次必然要失败的，就连她这个做了十几年饭的人，也不见得能一次成功。
    一时间，她看向秦苏的目光中蓦然多了一抹欣赏。
    将牛乳倒出来后，秦苏放下碗，又拿出两个鸡蛋，只取蛋清，加入一勺白糖，然后拿一双筷子按顺时针方向迅速打散，接着过筛和
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