肉，一半切成了片状，这个是准备炒的。

    不过需要提前用料酒腌好，不然的话，肉质炒不好就容易老硬。

    用料酒腌一下，可以去去野牛肉的腥味，还可以让肉质变软，这样炒出来的口感会更好一些。

    除了用料酒，还加了一点其它的调料，算是让牛肉更好的入味儿。

    牛肉切片的部分是满满一盆，切完之后，拌上料了，东姝这才去准备另外一道。

    另外一道的话，大冷的天，喝一盆鲜香的牛肉汤，才是最让人满足的。

    所以，东姝挑了土豆还有胡萝卜，就是为了做牛肉汤。
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