第2章 欲刁难反被下药
么只能用烤的!”权衡了一番,王庸决定了烹饪的手段。好在后厨就有碳炉,木炭也有一些,完全可以完成需求。
“关键还是这个!”王庸来到厨房一个隐秘的格子里面,取出了里面一瓶调味料,这是随着他过来的孜然粉,还有不少。说起来,孜然这个时代其实已经存在,不过似乎还没有被用作香料,而是药用。
“就让你疯狂好了!”王庸捏了捏调味瓶,随即开始忙活起来。
田鼠肉并非一下子就放入烤架,而是首先串起来,在表层抹上盐,在腹中填入葱姜,然后放入锅里蒸煮一段时间。这段时间主要是根据田鼠大小来定,基本上是十五到二十分钟左右。蒸得差不多,就取出来,抹上调味料,主要是黄酒、醋和酱油,有蜂蜜更好,只可惜王庸弄不到那么高级的东西。到了这一步,才拿去碳火上面烤,适当加入孜然粉。
田鼠的外皮会逐渐变成金黄色,同时变得酥脆,而里面的肉却是因为蒸过的关系,变得绵软。烤熟之后用菜刀进行分割,然后装盘,略微点缀一下,直接端了出去。
“夏侯将军,您要的菜肴已经准备妥当,还请品鉴!”王庸把盘子放在夏侯惇面前,随即拿出一双筷子,恭顺的放在她的面前。
一股喷香缓
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