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紧接着,上菜的声音响起,她立刻清醒过来,正片终于开始了!
第十二章 (捉虫)
按照魏桢他们的介绍,这次他们是要分季节推出整个古人时系列,主要是宋明两代和清代的文献记载的食谱为主,桑落酒听到了好几本自己看过的。
比如《东升梦华录》和《随园食单》,哦还有《遵生八笺》,桑落酒最早看香雪酒的记载就是在这本书上。
书是桑伯声的,已经很旧了,还折着酿造类的那个章节,而那时家里的香雪酒还没做出来,后来是桑伯声打听到外地的老师傅会酿这种酒,特地去学了半年,回来又折腾了许久才成功,自那以后香雪酒就成了福元酒厂的另一个招牌。
她吃着盘子里的鯚鱼假蛤蜊,小鱼片爽口弹滑,好像真的能吃出蛤蜊肉的感觉来,很有些意趣。
一边吃一边听听魏师父的介绍,说他们如何做试验,反复调整刀工和调味,最后才能敲定食材的配比和成菜的造型,才有了今天呈现在所有人面前的这些菜。
桑落酒的内心顿时大受触动,好像又看到了当初为了酿一款新酒废寝忘食的父亲和姐姐,还有那时挥舞着竹枝追赶宠物大鹅的自己。
“阿、桑小姐,你觉得味道怎么样?”魏
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