第80章 做凉粉
的啊,我都偷看她做饭好多回了,而且这个娘也会吧,双双只是这一次用的材料比较多罢了。”
说话间油锅里开始起了泡,穆双双赶紧放了胡椒,三勺子白糖,仔细搅拌均匀之后,最简单的凉粉酱做好了,只等冷却之后,用坛子封好了明天拿到镇上去。
做调料算是小插曲,真正麻烦的还是做凉粉,悬挂在梁上的绿豆淀粉,穆双双简单的估计了一下,应该也就八九两的样子,她加了水做成凉粉,应该有六七斤左右。
二两一碗的凉粉,算下来,应该最后能够有三十碗左右,也可以挣一笔不小的收入。
“好啦,咱们最重要的时候要来了,大伙儿再加把劲儿。”
沥干水的绿豆淀粉,穆双双是按照1:6的比率来的,所以九两的绿豆淀粉,她放了六斤的水到锅里。
“小寒,最后一道工序的火候,你交给娘来侍弄。”穆双双担心自己第一次的成品太失败,比平时更加谨慎了些。
换余四娘开始烧火之后,灶膛里的火明显稳了许多。
“娘,火不要太大,不然凉粉就做不成了。”
余四娘选择了中火,她见自家闺女拿着擀面杖,不停的在锅里搅拌,等锅里刚起了气泡,她还没来得及问,穆双双就开了
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