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    接下来是制作配菜，面点，取一百克的面粉，在里面加入鸭蛋，进行鞣制，放在一边先是发酵一下。
    将龙虾的肉切割下来切成大小一致的3厘米的方块，拍上生粉，放入油锅炸熟。
    在将龙虾肉捞出来之后，再将龙虾身体的壳去掉，只留下头和扇状的尾部，不用进行拍粉，直接是放入油锅炸制就可以了，但是，在做这一步的时候一定要注意，因为这是要做装饰用的，所以在放入油锅时，一定要让他们保持一种优美的形态，为了保证完美性，可以用筷子之类的进行固定炸制，在炸制完成之后，它就会保持着这种形态，并且，整个成火红色，看上去很是鲜艳亮丽。
    把发好的面条切成均匀的条状，下锅煮熟，将培根切成小粒炸脆，进行备用。
    在锅内倒入黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐味精进行调制，做成芝士酱。
    取出部分芝士酱，把煮熟的面条加入炸好的培根搅拌均匀，垫在盘底，在面条的两端分别摆上已经炸好的龙虾的头和尾进行装饰。
    在面条上摆上已经炸好的龙虾块，在上面浇上剩余的芝士酱，并撒上碎芝士条，最后放入280度的烤箱烤制15分钟之后，再在周围摆上一圈做装饰的西兰花。

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