庄纯买了十三样各具特色香味的中草药，买回家后按照相应的比例充分的晒干然后粉碎，仔仔细细的筛过很多次直到变成没有颗粒的粉状才算完成。这就是在现代做菜经常用到的十三香，不管是腌制肉还是做菜，放里面一点绝对和别人做出的味道不同。
    十三香里的白芷在制作牛羊肉的时候增鲜去膻，肉桂可以让肉味儿更加浓郁，三奈能去鱼腥，肉桂和丁香能让熏味更加鲜香。这十三种中草药在药房都能买得到，庄纯做出十三香后不管是腊肠还是香肠蒜肠都提味儿不少。
    怀庆楼的大厨也都是些有本事的，反复品尝那腊肠的味道也不断在改进腌制肉的方式却根本做不出庄纯做的那个味道。
    庄纯在听到周元绍的话后愣了一下，“五公子，那是我家祖传的，我做不了主！”
    “你把配方卖给我，之前那一千两银子都给你，我再给你加一千两！”
    “不是，五公子你听我说，那腊肠……”
    “再加一千两！”周元绍接到老宅的信后就知道庄纯这次卖也得卖不卖也得卖，不如多给她一些钱大家合作愉快。
    庄纯的嘴角抽了抽，这周家可真有钱，之前周元绍给过那一千两不算，这还要再追加两千两？让她算一下，这要换
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