全部给裹上。这也就是慢慢的熟练了很多，要不然给猪腿裹菠菜叶都得花费他好久的时间。

    全部裹好，他就将这些猪腿放到盆子里，直接抱着来到了外边。

    他这两天也没闲着，自己砌了一个烟熏炉，没有用那种机器的，机器的省心归省心，但是没有自己弄的效果好。

    熏制的方法有很多，有冷熏法、温熏法、热熏法和培熏法。后边的两种不适合，热熏法会将材料烤干属于速成熏制法，最后的培熏法更是会将食材给烤熟。

    现在是冬季，所以刘赫明这次选用的就是冷熏法。熏制的温度比较低，熏制时间也长一些。系统给出的时间，是在15-20天之间。

    在熏炉里将这些火腿都高高的挂起来，然后在熏炉的地下铺好木材。这些木材有橡木还有樱桃木，还有一些别的牧场中淘汰下来的。

    要是用好木料熏制刘赫明还得心疼呢，牧场周围那些歪瓜劣枣的木材，用来熏制正好。

    他也是第一次做这个活，这个可比做焖炉烤鸭或是烤全羊都有些难度。这个冷熏法熏制的时间太长，这段时间都得保持熏炉内烟气缭绕，温度还不能过高。

    他自己都在这边盯了一个多小时，才算是渐渐摸出来一些门道。
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