过是称呼，索性由着他叫去。仔细问了情况，便指点道：“‘桔络鱼脑’做好的关键是要‘干制鱼脑’。新鲜的鱼脑太腥，不适合做甜品。”
    “原来是这样。”黄厨子恍然大悟，又迫不及待地讨教，“那另外两道呢？”
    叶知秋笑了起来，“另外两道菜不是你做的问题。而是调料的问题。‘酸辣鱼杂’和‘酱椒鱼鳍’都要用到一味特别的调料，叫作辣椒。”
    “辣椒？”黄厨子一脸的茫然。
    娄掌柜也没听说过这东西。忍不住插话，“那是什么样的调料？”
    “是一种很特别的作物，可以做菜，也可以做辅料。大多数品种味道辛辣，能提味上色，去膻腥，去潮寒，还能增进食欲。”
    娄掌柜和黄厨子，一个是资深吃货，一个是重度职业病，对食材本就极其敏感。听了她的详细介绍，四只眼睛齐齐放亮，“哪里能找到这种调料？”
    “那是番国种植的蔬菜，我们这里现在还没有呢。”
    两人眼神齐齐黯淡，正要叹声“可惜”，就听她又添了一句，“不过明年就有了。”
    娄掌柜反应极快，“叶姑娘，你有门路？”
    叶知秋笑了一笑，“也不算什么门路，只不过是前不久偶然得到了几样
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