对是一个能引人眼球的绝妙主意。
    心念转罢，他已经有些迫不及待了，“你都能做出哪些菜？说来听听。”
    叶知秋稍稍整理了一下语言，便娓娓道来：“整鱼一条，刮鳞洗净。剖腹去鳍，按照肉质肥厚程度分段备用。取几段离皮带骨鱼肉，熏烤做一道‘椒香鱼排‘；另取去骨鱼肉剁成茸，焯熟做成冷盘，加猪肉末、笋片、木耳等做成‘藏心鱼圆‘。
    同样是去骨鱼肉切成薄厚两种鱼片，薄的油炸浇糖醋汁，做成‘牡丹鱼片‘；厚的沸水滚熟切丝，做成‘拂尘鱼丝‘；如果有鱼籽，就做一道‘鱼籽豆腐盅‘；
    鱼肠洗净除脂，灌鲜虾茸，蒸熟改刀过油浇茄汁，这是‘蓑衣鱼肠‘；剥下的鱼皮连同火腿、香菇、蛋皮做成‘三丝鱼皮卷‘；鱼肚加鸡胸肉、肥猪肉做成‘白汁鱼肚‘；带肉鱼鳍用剁椒腌渍之后，做成‘酱椒鱼鳍‘。
    剔下的鱼骨加羊排，做成‘鱼羊鲜汤‘；甜品就做‘桔络鱼脑‘；鱼头连同尾肉做成沸腾锅，这叫‘首尾有鱼‘；如果想吃点主食，那就再来一个‘鱼杂酸辣面‘。”
    说到这里，她语气一转，为自己这一段长篇大论题上了结束语，“当然，这一套菜单不是绝对的，也可以换成别的花样。”
    伙计听得
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>