，我可找谁说理去。
    其实芸娘做白菜肉真是还算有心得。
    白菜不能直接切了拌，那样水太多，馅里全是水，包不进去馅。
    可也不能用水焯，焯了后就失去了鲜美的味道。
    白菜切好后用盐杀下水分，这样不仅能留住味道，还能让白菜不出水，包馅的时间就比较容易。
    肉和白菜的比例一定要合适，搅拌时用的油一定得是料油，这样香气比普通油大很多。也更有味道。
    煮的时间不宜过长，但也不能生，这掌握火候可是个技术活。所以她做的白菜肉扁食自然好吃。
    宗才娘呵呵的笑了两声，稍微有点尴尬。
    “这萝卜肉也好吃，和我包的咋就不一样呢。”
    她转眼就忘了尴尬，又赞了起来。
    吃的几人也都点头，确实不错，和平时在家吃的不一样。
    怪不得人家能摆摊子，这味儿确实好呢。
    有扁食。有蒜，有辣椒油。有扁食汤，吃的人立马脑门就见了汗，还大叫着舒畅，其余的人看着眼馋。有不少也坐下了。
    人越来越多，这波还没走，那波就坐下了，有的没位置，还吵吵着让吃的人吃快点。
    弄的赵春生还得调解。

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