宋晴天开业一周之后，杨雨霏就觉得自己的生意做不下去了，她无奈去找朱伟。

    朱伟听到这样的情况，没有经过任何思考就说：“宋晴天投入多少，我们就投入多少，我们也送猪骨头汤。”

    杨雨霏听了朱伟的话之后，用了猪骨头汤，多多少少的抢回来一些生意。

    过了半月之后，宋晴天明显的感觉到生意似乎比以前差了，她以为杨雨霏的生意出现了转机，仔细一观察，发现杨雨霏的生意更差。

    凉皮的味道独特，价格民众也能接受了，可是生意为什么不好了？

    宋晴天做了一次小小的民意调查，很快就找到了原因。

    时下正值隆冬，北方的天气滴水成冰，顾客吃凉皮之后，就算是喝一碗骨头清汤，似乎也不能抵御严寒。

    此刻，人们需要的是一碗浓郁的辣乎乎的以汤为主的食物。

    所以，街上的胡辣汤生意就非常好。

    宋晴天再次搜索前世中别人凉皮店在冬天如何经营的？

    既然模仿南阳市的老店凉皮，就从他们店的经验中吸取经验，前世中的老店凉皮，经营的种类繁多，不仅仅有凉皮，还有米皮，热干面，米线，肉夹馍，等一系列的风味小吃。

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