养价值也不容置疑，但这种食物的口感大家都知道，你觉得将来的市场能有多大？”

    “如果要搞规模化种植，那就不要指望消费者的直接食用能形成多大规模的市场，实际上因为其口感不佳，核桃这种东西在消费者的零食组成中所占份额并不高。”刘副县长道。

    “那将来的市场应该如何开发呢？”

    “一开始我就说了，核桃的深加工能形成一个产业，要想开发出稳定的大市场，规模化种植以后，必须走深加工之路。”

    “也就是说，将核桃加工成各种制成品？”

    “你这个思路还是没有走出小食品的范畴，根据发达国家的统计和国内实际情况，随着人们生活水平的提高，社会对高档植物油的需求出现了迅猛增长，人们日常生活消费的大豆油，菜籽油和橄榄油，只是一种大众消费品，前些年当花生油刚出现的时候，普通消费者认为那是一种稀罕物，现在花生油也逐渐普及了，据有关专家预测，下一步，核桃油将成为一部分高档家庭的居家必备品。”

    为了使本县东北山区地带的土地资源得到有效利用，刘副县长这些年对适合山区丘陵种植的植物进行了长期研究和考察，甚至对后续的深加工都有比较深入的认识。

 
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