第九百零四章 菌菇酱
诚意些。
张婆子一听,倒是动了心思“既然这样,倒不如我做两罐子菌菇酱,你给杜太医他们带去尝尝鲜去,好歹也是我们一片心意。”
王永珠一听,自己倒馋出了口水“娘,多点做,我也想吃!”
这荆县三面环山,一面绕水,每年这个时节前后,山中雨后会有大量的山菌,有采下来,晒干卖钱的,也有采回家,吃不完,做成各色的菌菇酱来,又香又下饭,能保存大半年,在农忙春播,或者少菜吃的时候,是每家饭桌上必不可少的一样。
张婆子做酱的手艺自然不错,肉酱和各色菌菇酱都会。
只不过这个费油,以前张婆子为了节省,顶多做点大酱和酱菜,很少做这个。
去年的狼肉酱就很受欢迎,张婆子想着如今这也不怕费油了,又听自家闺女爱吃,顿时喜笑颜开“做做做,娘做得多多的,保管够你吃!”
说做就做,王永珠出来就吩咐丁婆子,这几日多买些野生菌菇回来,还有做酱料要用的各色配料。
丁婆子本就是个灶上的好手,一看就明白,主家这是要做菌菇酱呢。
每年的这个时候,荆县各色的野生菌菇下来了,各家都会买回家做菜吃,鲜得不得了。
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