第21章、过一个肥年
抽烟喝水一会,杀猪正式开始。李爸把猪从圈里赶出来,大家一看,道:“好家伙,难怪都说喂三个多月就卖呢。要是喂到这么大,还不把收购站的人吓出个好歹来。”
三伯把杀猪刀放到桌子下面,手里抓着钩子,走到肥猪前面一下勾住下巴,把猪拖到桌子旁边,肥猪可能知道不对劲,又叫又挣扎。李涯二叔几个围上来有揪尾巴的,有揪耳朵的有抓猪腿的,和力把猪抬上桌横着。李涯端着装有盐水的盆站在一边等着,三伯勾着猪头摆动几下,位置合适,喊李涯一声:“注意接猪血啊。”杀猪刀从猪脖子刺了进去,猪剧烈挣扎起来。李涯赶忙靠上去,把盆对着刀口,三伯拔出刀,血就从刀**出来,正好落进盆里。很快猪身猛烈抽动几下,没了动静。
李涯接完猪血端走,三伯他们又把猪转九十度,直着躺在桌子上。然后舀开水淋猪身,用刨子脱毛,很快一头白白净净的猪就出现在眼前。接着把猪头割下来,开膛破肚。把猪肉分成一块块,再把肠肚清洗了,杀猪算差不多了。
李涯把猪毛用撮箕装着洗了洗晾着,猪毛是可以卖钱的。然后清洗杀猪桌,舀水冲洗院坝,收拾完就等着吃饭了。
村里的老人李爸已经请过来了,一共坐了三桌,李妈和
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