。

    二看胎。宋人使用来饮茶的建盏为敛口盏居多，束口和敞口器型一般出现在茶碗上，很少有出现在小器型上。宋人建盏敛口器型一般胎较薄，重量较轻，日常使用时比较方便。而现代的建盏为了追求成品率和所谓的压手，把平常喝茶用的茶盏也使用上厚胎。

    三看釉。

    宋代建盏的釉是利用草、木、土灰制成，灰釉类是我国最早开发出的高温釉，草木灰中的矿物型态非常丰富，但是成分不易掌握，不同物种的植物涵养不同的化学物质，若是混合烧制，成分就更加复杂。而现代烧制建盏所使用的釉水已经没有像宋代那么复杂，每个烧制建盏的作者手上都有自己的釉水配方。

    四看烧制。

    建盏的烧成温度范围是很窄的，临界点在那么几度之内，温度越高临界点越窄，反之温度越低临界点就越宽。宋代用龙窑中的每个窑位的温度和气氛都各不相同，最合适的温度和气氛就只有那么几处。而现代电窑在烧成这方面往往经仪器控制温度。

    就拿这只兔毫盏来说吧。”

    一边说着，秦锋用手指着面前中间的两只建盏说道：“前面这只兔毫盏胎色呈酱红色，这是因为宋朝时期建茶盏的胎质中含铁量较高，在窑中受一氧
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