的“英文”店名。

    这里面的“杂碎”并不是我们印象中那种动物的内脏，而是把各种肉类和蔬菜切成丝，然后一起混炒而成的一道菜肴。

    这道菜确切发源于何时何地已经不可考，但可以相信是加州淘金时代的产物，当时为苦力做饭的厨师并不需要很高超的手艺，“杂碎”也正好体现了这些厨子的业务水平。

    至于怎么会和李鸿章搭上关系，实在是1869年老李访美受到全美新闻界的追捧，于是部分中国饭店改了菜名来蹭热度而已。二十世纪初上海楼卖的“李鸿章杂碎”，可以说闻名整个旧金山中国城。

    韦尔贝提着公文包推开店门，一名穿着西式侍应服的前台迎上前来。

    “上午好，先生，需要帮助吗。”前台侍应微微欠身致意。

    “上午好，我约了人在这里见面。”韦尔贝环视了一眼大堂，随后接着小声说到：“三合会超级棒。”

    “等一下，先生，您刚才说什么？”侍应愣了愣神，满脸疑惑的望着面前的洋人。

    “三合会超级...棒？”韦尔贝有些吃不准了，难道自己的发音有问题。

    “啊抱歉，是三合会超级棒，我刚才还以为自己听错了，请随我来，先生，张先
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