正要举杯敬他，却见他一仰头，已将满满一杯酒尽数倒入了喉中，无风只得自已啜了一口。

    只见此人咂了咂嘴，似是回味无穷，站起身来已给自已倒上，抬眼对无风道：“这绍酒，就产在本府之绍兴，必如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真。又如名士耆英，长留人间，阅尽世故，而其质愈厚。故绍兴酒，不过五年者不可饮，参水者亦不能过五年。”

    无风道：“此地除绍酒外，尚有什么好酒可饮？”

    此人笑道：“那就多了，近一些的如湖州南浔酒、金华郡的金华酒、乌程的若下酒。稍远些的有无锡清酒，苏州陈三白、溧阳乌饭酒、常州兰陵酒。唉这些酒么，虽说算不得上品，但在江东也算得上是好酒了。”

    无风道：“为什么算不得上品呢？”此人斜眼道：“湖州南浔酒，味似绍兴，而清辣过之。然商家往往不足三年便市之以取利，其味大打折扣。金华酒，有绍兴之清，无其涩；有女贞之甜，无其俗。但市上所见，皆是以土法酿造，便算不得好。苏州陈三白，上口粘唇，满杯不溢，酒味虽好，但酒色太浊，为清高之士所不喜。其色黑，其味甘鲜，但也不够清洌。”

    此人顿了一顿道：“至于常州兰陵酒么，唐诗有“兰陵美酒郁金香，
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